CRAIGELLACHIE  14yo  SPEYSIDE    61,3 %

La Degustazione

REFILL BOURBON HOGSHEAD CASK NR. 000654 DISTILLED on 23.10.2007 BOTTLED 21.12.21

Segno Zodiacale Scorpione per dirla con le stelle.

Fondata nel 1890 nel cuore dello Speyside , da Alexander Edward , and Peter Mackie ed una cordata di famosi imprenditori come Walker, Dewars e Bell, con il nome Craigellachie -Glenlivet Distillery. La piccola cittadina prosperò al punto che divenne famosa tra i ricchi uomini d’affari Inglesi che grazie al lussuoso Craigellachie Hotel , ed alla possibilità di caccia e pesca nella ridente valle del Livet, potevano facilmente raggiungere questa località grazie alla nuova ferrovia ed alla linea che garantiva una via veloce e sicura verso Glasgow.

Nel 1998, United Distillers & Vintners cedette questa distilleria con il Blended Dewars al gruppo Bacardi-Martini.  

Per la degustazione versiamo 20 ml in un bicchiere a stelo, lasciamogli qualche minuto per ambientarsi, poi prendiamo il bicchiere, ne valutiamo prima il colore e la trasparenza: è un paglierino, carico, limpido e trasparente.  Quando lo portiamo al naso ci inebria la fresca nota di agrumi: mandarino e arancia rosso sangue.  Seguita da note dolci di vaniglia e crema al burro, biscotti appena tolti dal forno, ed un cenno si spezie, cannella. Al palato ha una grande carattere ed una notevole morbidezza nonostante la gradazione.  Pulito nel finale, e persistente il finale.