LINKWOOD  10yo SPEYSIDE    61,5 %

La Degustazione

REFILL BOURBON CASK NR. 136 del 13.09.2010

Segno Zodiacale Vergine, per dirla con le stelle.

Per la degustazione versiamo 20 ml in un bicchiere a stelo, lasciamogli qualche minuto per ambientarsi, poi prendiamo il bicchiere dallo stelo, valutiamo il colore, la trasparenza e lo portiamo al naso, con una certa cautela, la gradazione alcolica è la prima cosa che avvertiamo ed esalta le note aromatiche più volatili, il miele, la vaniglia e le scorze di arance seguita dalla componente tannica del legno.

Ne versiamo un sorso sulla lingua, lo teniamo per 10 secondi, per valutare la sensazione tattile, il Linkwood lo riconosciamo per la morbidezza ed il suo spessore. Lo passiamo nel palato e quando lo beviamo ci esplode nel palato il gusto di questo single malt, il malto ed il miele e le note di vaniglia nel finale.

Il consiglio è quello di aggiungere uno spruzzo di acqua, rotearlo delicatamente, e al naso ritroveremo le note di frutta matura, la mela e una nota di tabacco. Al palato è più composto e regala una certa rotondità.