POT STILL JAMAICA RUM
CLARENDON ESTATE

Distilled 20 1 2 2010 & Bottled 13 9 2023

Refill Bourbon Barrel and finish in a bourbon first fill barrel

cask no. 434469 Nr. bottiglie 320 numerate a mano.

Segno Zodiacale Sagittario

High strength – not chill filtered – no added colour
Fondata nel 1949, dove una volta si trovava una delle più antiche Aziende produttrice di Zucchero di canna. La piantagione si estendeva per più di 6 acri nel cuore della Jamaica, presso Lionel Town. La distilleria è divisa in due settori: la parte più vecchia comprende due Pot still ed i tini di fermentazione. Nella parte più moderna si erge un Distillatore a colonna con una capacità di produzione di circa 25.000 litri.
Questo Rum ha una storia un po’ particolare; distillato nel 2010 e messo in un barile refill ex bourbon. Nel 2020 viene poi spedito, via nave, in Scozia, nel dicembre del 2022 viene affinato in una botte ex bourbon di primo utilizzo.
Al naso è l’eleganza e la ricchezza aromatica che si fa apprezzare, al palato è la morbidezza e la sua struttura che ti catturano, mentre le note di: frutta matura, spezie orientali ed il finale prolungato di tabacco e vaniglia ti seducono.